Prodotti

LA CAMPAGNA

Intorno a piccoli paesi rurali dell'Appennino Piacentino, Stefano coltiva i propri campi con determinazione, promuovendo pratiche colturali a basso impatto ambientale, che tutelano la biodiversità e salvaguardano le risorse naturali idriche e del sottosuolo. Osservando il lavoro dell'azienda, ci si rende presto conto che la parola "biologico" non indica qui la mera adozione di un disciplinare, bensì incarna i principi di una filosofia, che diviene al tempo stesso un punto di partenza e di fine: dalla semina, che seleziona le migliori sementi bio, al prodotto trasformato, tutto il processo di produzione necessita di estrema attenzione. "Affidarsi alla natura", completamente, significa seguire il suo ciclo e adattarsi ai suoi cambiamenti. La siccità, le piogge incessanti, la grandine determinano i risultati di un'annata più o meno abbondante. La produzione è quindi limitata e di ottima qualità. 

I NOSTRI PRODOTTI

Dai nostri campi ricaviamo prodotti sani e genuini, senza conservanti.
Ecco cosa produciamo:
Farina bianca ed integrale macinata a pietra
Farina di grano saraceno macinata a pietra

Farina di grano duro macinata a pietra
Zucche
Ceci e farina di ceci macinata a pietra
Prodotti da forno tradizionali ed integrali (grissini e biscotti)